注意すべき素材 | フライパンを傷つけない調理器具を選ぼう！

硬い調理器具は避ける

丈夫ですし、鋭利で食材を炒めながら簡単に切れるという面がステンレス製の調理器具のメリットです。
しかし硬すぎることが原因で、フライパンを傷つける恐れがあるので、不安な人は避けた方が良いでしょう。
特にフライパンの底が傷つくとコーティングが剥がれて、食材が焦げ付いてしまいます。

また汚れが傷の奥に入り込み、落とせなくなってしまうかもしれません。
このように調理や後片付けが面倒になるので、フライパンを大事に使ってください。
さらに高級なフライパンを使っているのに、すぐに傷ついて買い替えることになったらもったいないです。
いつまでもフライパンのコーティングを維持できるように、吟味しながら調理器具を購入してください。

鉄製のフライパンの場合

一般的にフライパンを守りたいなら、硬いステンレス製の調理器具は避けるべきだと言われていますが、鉄製のフライパンなら傷つけることなく使えます。
鉄製のフライパンは他の素材に比べて丈夫なので、ステンレス製の調理器具と相性が良いと覚えておきましょう。
ですからどうしてもステンレス製の調理器具を使いたいなら、この機会に鉄製のフライパンに買い替えても良いですね。

ただ鉄製のフライパンは、重たいものが多いです。
そのため力が弱い人だと出すのが大変ですし、調理が重労働になってしまうかもしれません。
そこで購入する前に、必ず持って重さを確認してください。
片手で持っても特に負担に感じない重さだったら、購入しても良いでしょう。